Для приготовления салата Вам понадобятся:

• 200 г верхних листьев молодой крапивы без черешков
• 1 - 2  вареных яйца
• соль
• сметана

Листья крапивы замочить на 15 - 20 мин в круто посоленной воде, чтобы все паразиты, которые могут быть на листьях, опустились на дно. Сварить яйца и остудить в холодной воде. Листья осторожно собрать в дуршлаг и промыть под проточной водой. Крапиву обсушить полотенцем и обдать кипятком или промять между ладонями, чтобы она не кололась. Листья нашинковать. Яйца нарезать некрупными кусочками. Все смешать, слегка присолить и заправить сметаной.

Приятного аппетита!